sadsad x
asdasd

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık

Rabiha Fırat

Ruhun Gıdası Kitaplar

  • Açıklama
  • Yorumlar
  • Detaylar
  • Pastalardan kurabiyelere, bisküvilerden simite kadar geniş bir yelpazede 41 adet tarifin yer aldığı Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık, Rabiha Rifat Hanım tarafından yazılmıştır. Kullanılan malzemeler ve hazırlanış şekli göz önüne alındığında yazar tarafından Avrupa’dan uyarlanan “Osmanlı” bireser olduğu düşünülmektedir. Kitabın ilk bölümünde Güzin Yalın’ın genel olarak pastacılık ve Osmanlı mutfağının özellikleri üzerine yazdığı önsöz, Sula Bozis’in kaleminden Osmanlı’da pastacılık ve pastaneler ve Emin Nedret İşli tarafından yazılan Rabiha RifatHanım’ın biyografisi yer alıyor. İkinci bölümde ise, Savarin Pastası, Kuru Fasulye Pastası, Kedi Dili Bisküvisi, Susamlı Simit gibi 41 adet tarifin

    Rabiha Hanım tarafından yazılan orijinal halleri ve her tarifi bugünün mutfağına yaklaştıran Şef Özgün Ünver tarafından yazılmış keyifli, açıklayıcı notlar bulunuyor.

  • Özellikler

    Basım Tarihi : Haziran 2016
    Basım Yeri : Türkiye
    Basim Dili : Türkçe
    Boyutlar : 16.5 x 23.5 cm
    Cilt Durumu : Ciltsiz
    Kağıt Tipi : 2. Hamur
    Sayfa Sayısı : 120
    Barkod : 9786058379633

    Katkıda Bulunanlar

    Yazar Adı
    Rabiha Fırat

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.