YENİ ÜYELİK ÜYE GİRİŞİ
OdaKitap.com
0

Gıda Kimyası ve Analizleri 1

Adnan Aydın

Çağlayan Kitabevi

%23 indirim
95,00 TL 73,15 TL 2 iş gününde temin

Gıda Kimyası ve Analizleri 1 kitabı gıda güvenliğinin ve kalitesinin belirlenmesinde kullanılabilecek birçoğu standardlaşmış analiz yöntemleri arasından seçilmiş, öğrencilerin oldukça kısa zaman diliminde sonlandırabilecekleri denemeleri renkli görsellerle birlikte içermektedir. Denemeler kısa laboratuar süresi içinde tamamlanabilecek nitelikte olup, öğrencilerin gıda kimyasının değişik uygulama alanlarında kullandığı analitik yöntemlerin temel bilgilerini kolaylıkla öğrenmelerine ve laboratuar yeteneklerini geliştirmelerine yardımcı olacak şekilde düzenlenmiştir. Denemelerde ısıl, gravimetrik, volumetrik, enzimatik, spektrofotometrik işlemler değişik uygulamları ile yer almaktadır. Kitabın bu ilk cildi öğrenci laboratuarlarında kullanılabilecek bir düzende Gıda Mühendisliği, Kimya ve Kimya Mühendisliği, Beslenme ve Diyetik, Ziraat Mühendisliği, Veterinerlik, Eczacılık gibi alanlarında çalışan lisans ve lisansüstü öğrencilerine faydalı olabilecek bilgileri ve kaynakları içermektedir.

Özellikler

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Kasım 2020
Basım Yeri : Türkiye
Boyutlar : 19,00 x 23,50 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 1. Hamur
Sayfa Sayısı : 385
Barkod : 9789754361735

Katkıda Bulunanlar

Katkıda Bulunan (İçerik)
Songül Güzel

Odakitap.com