sadsad x
asdasd

İktidarların Sofrası

Yemek , Siyaset ve Simgesellik

Artun Ünsal

Everest Yayınları

  • Açıklama
  • Yorumlar
  • Detaylar
  • Siyaset bilimi profesörü, sosyolog, yemek ve mutfak kültürü araştırmacısı, gurme Artun Ünsal’ın, geniş ve disiplinlerarası birikimiyle, yaklaşık 10 yıllık bir çalışma sonucunda ortaya koyduğu İktidarların Sofrası gerek hacmi gerek içeriğiyle bir başyapıt.

    Yemek ve siyaset ilişkisini Sümerlerden Antik Yunan medeniyetine, Roma İmparatorluğu’ndan Orta Asya Türklerine, Moğollardan Osmanlı Devleti’ne uzanan geniş bir coğrafya ve tarihsel dizge içinde her yönüyle ele alan kitap, yemek ve sofra kültürünün siyasete etkilerini ekonomik, kültürel, sosyolojik, antropolojik, iletişimsel ve simgesel boyutlarıyla inceliyor.

    Uygarlık tarihi boyunca yinelenerek süren çeşitli ritüellerin, alışkanlıkların, geleneklerin, sofra düzenlerinin, armağan-ikram-bölüşüm-paylaşım ilişkilerinin geniş, simgesel alanını ayrıntılı bir biçimde çözümleyen araştırma, yeme-içme kültürünün çok eski çağlardan günümüze, görkemli saray davetlerinden alçakgönüllü ev sofralarına kadar her alanı nasıl belirlediğini, yönettiğini, anlamlandırdığını zengin ve akıcı bir dille gözler önüne seriyor.

    İktidarların Sofrası kültür tarihi, siyaset ve gastronomi meraklıları için vazgeçilmez bir başucu kitabı.

  • Özellikler

    Basım Tarihi : Mayıs 2020
    Basım Yeri : Türkiye
    Basim Dili : Türkçe
    Boyutlar : 16.5 x 22 cm
    Cilt Durumu : Ciltli
    Kağıt Tipi : 2. Hamur
    Sayfa Sayısı : 832
    Barkod : 9786051854731

    Katkıda Bulunanlar

    Yazar Adı
    Artun Ünsal

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.