YENİ ÜYELİK ÜYE GİRİŞİ
OdaKitap.com
0

Turizm İşletmelerinde İnovasyon

Restoranlarda Bir Uygulama

Serdar Sünnetçioğlu

Paradigma Akademi Yayınları

%22 indirim
25,00 TL 19,50 TL
4 adet stoklarımızda

İnovasyon kavramı, anlamı, kapsamı, işletmeler için önemi, özellikleri irdelenerek kavram hakkında ayrıntılı bir literatür incelemesi yapılmıştır. Bu inceleme sonrasında her sektörde olduğu gibi turizm sektöründe inovasyon olgusu ve çeşitli uygulamalar örnekler ile sunulmuştur. Son olarak ise İstanbul ilinde turizm sektörünün önemli bir paydaşı olan restoranlarda gerçekleştirilen anket uygulamasının sonuçlarına değinilmiştir. Bu açıdan kitabın inovasyonu kavramsal açıdan inceleyen ve aynı zamanda bir takım uygulama sonuçları da içeren bir özellik taşıdığından konu ile ilgilenen araştırmacılara, öğrencilere iyi bir kaynak olacağı düşünülmektedir.

Özellikler

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Temmuz 2018
Basım Yeri : Türkiye / İstanbul
Boyutlar : 13,50 x 21,00 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 2. Hamur
Sayfa Sayısı : 77
Barkod : 9786052292464
Odakitap.com