Reklam
Reklam
Yiyecek - İçecek Yönetiminde Performans Analizi Sayısal ve İstatistiks

Kitap
Etiket Fiyatı
:
55,00 TL

İndirim
:
%5

İndirimli Fiyatı
:
52,25 TL

Sepete Ekle   Stokta var
Kategoriler
Özellikler
Stok Kodu :9786054940813
Boyut : 16.00x24.00
Sayfa Sayısı :806
Basım Yeri : İstanbul
Basım Tarihi : 2015-02
Kapak Türü : Ciltsiz
Kağıt Türü : 1. Hamur
Dili : Türkçe
Format : Kitap
Kitabın Tanımı

Elinizdeki çalışmada tüm bu analiz ve çözümlemelerin bir kısmına hizmet eden istatistiksel ve sayısal yöntemlerin kullanılması üzerine yoğunlaşacağız. Elbette yönetim süreçlerinin analizi için sayısal ve istatistiksel olmayan başka araçlar da mevcuttur. Ancak bunlar konunun uzmanı başka araştırmacıların sahasına girmektedir. Biz bu çalışmada daha çok operasyonel süreçlerin etkin ve verimli yönetimi için kullanılan bazı istatistiksel yöntemler üzerinde duracağız. Bunu yaparken yiyecek-içecek işletmelerinin bugün itibariyle kullandığı teknikleri aktarmaya çalışacağız.

Teorik bilginin uygulamada nasıl kullanıldığı konusunda, siz değerli okuyuculara mümkün olduğunca yalın ve anlaşılır bilgi vermek niyetindeyiz. Böylece öğretim sırasında verilen teorik bilgi ile pratik arasındaki farklılıklardan kaynaklanan şikayetleri en aza indirmek gayesi de gütmekteyiz.


Yorumlar
Oyunuz:
17.07.2019
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yazarın diğer ürünleri